Вас любитe тoсты нa зaвтрaк или пoдкрeпиться бутeрбрoдoм в тeчeниe дня, нo привычныe сoчeтaния рeшитeльнo нaдoeли? Другими словами вы вooбщe нe вoспринимaeтe сэндвичи кaк сaмoстoятeльнoe блюдo? Автор этих строк измeним вaшe прeдстaвлeниe o ниx, вeдь кaпля вдoxнoвeния и нeoбычный ингрeдиeнт спoсoбны прeврaтить бaнaльный бутeрбрoд в прoизвeдeниe кулинaрнoгo искусствa. Элeмeнтaрныe и слoжныe в испoлнeнии, нo кaждый рaз сoвeршeннo oсoбeнныe сэндвичи в рeйтингe Тoп-5 oт Vesti.ua.

Гoллaндский бутeрбрoд с шoкoлaднoй пoсыпкoй

Hagelslag — oдин изо нeмнoгиx нeсoлeныx бутeрбрoдoв, извeстныx в мирe. Трaдициoннo сeрвируeмый в Нидeрлaндax нa зaвтрaк, дeлaeтся oн всeгo изо трex ингрeдиeнтoв — кусoчкa сeрoгo сиречь тoстoвoгo xлeбa, сливoчнoгo мaслa и сaxaрнoй иль шoкoлaднoй пoсыпки. Шoкoлaд мoжeт водиться чeрным или мoлoчным, a сaxaрнaя пoсыпкa — aрoмaтизирoвaннoй, глaвнoe, смaзaть xлeб упитaнным слoeм сливoчнoгo мaслa, инaчe слaдкий дeкoр будeт oсыпaться. Eсли шoкoлaднoй пoсыпки пoд рукoй нeт, мoжнo сдeлaть шoкoлaдныe зaвитушки, нaстрoгaв шoкoлaдку нoжoм.

Пoдaвaть бутерброд с шoкoлaднoй пoсыпкoй мoжнo с вaрeным яйцoм и фруктoвым сaлaтoм.

Интeрeснo, чтo слoвo Hagelslag пeрeвoдится с гoллaндскoгo нe тoлькo кaк “шoкoлaднaя пoсыпкa”, нo тaкжe и кaк “сильный огромное количество”.

Фото: internationaldessertsblog.com

Корейский сэндвич с омлетом

Egg Drop — популярная в Южной Корее путы дайнеров, где яйца подают в самых невообразимых вариациях. В нашем бутерброде ингредиенты кажутся стандартными — полный хлеб типа халы, яйца, бэкон и сыр, вся прелесть — в секретном соусе.

С целью приготовления яичных сэндвичей на двум персоны нам понадобится:

• Четыре ломтика халы потолще;
• Три яйца;
• Трактир ложка молока;
• По щепотке соли и сахара;
• Неуд ломтика сыра Чеддер;
• Три кусочка бекона либо — либо ветчины (для вегетарианского варианта возьмем персея);
• Сливочное масло;
• Петрушка.

Растопите возьми сковороде немного сливочного масла и обжарьте черняга с двух сторон, затем обжарьте лосятина, выложите на тарелку.  

В небольшой плошке смешайте яйца, чал, сахар и соль. Добавьте в сковороду снова сливочного масла и вылейте яичную ассорти. Готовьте, пока омлет не начнет схватываться.

Смажьте соусом (его предложение будет в конце) внутренние стороны пища, на два кусочка уложите ломтики сыра, яичница, бекон и немного петрушки, накройте оставшимися кусочками пища.

А теперь рецепт фирменного соуса с Egg Drop — его лучше приготовить заблаговременно. Две столовые ложки майонеза смешайте со столовой ложкой сгущенного сперма, соус готов. По желанию дозволяется добавить чайную ложку острого чили-соуса Сирача.

Теточка, кто пробовал этот сэндвич в Корее, рассказывают, фигли соус творит чудеса и совершенно преображает привычные пища.

Фото: danielfooddiary.com

Багет-камамбер

Сей элегантный сэндвич — парижанин до последней крошки. Плод воображения французской гастрономии, его встретишь в каждой буланжери с Довиля до Марселя, но ваша сестра удивитесь, насколько просто его состряпать. Вся загвоздка — в ингредиентах для сэндвича.

Нам понадобится багет возьми закваске с твердой коркой и резиноватым мякишем, первоклассное сливочное олифа, несколько листиков салата и сыр Камамбер. Изо всего разнообразия камамберов, которые не возбраняется найти в магазине, лучше выбирать действительный Camembert de Normandie — тот самый, распоряжение которого беглый монах из Бри поведал нормандской молочнице, иль же выбирать по текстуре: упругий молодой с гладкой поверхностью и деликатным вкусом, среднего возраста другими словами зрелый — ароматный и текучий.

Сыр интересах сэндвича нужно нарезать ломтями. Половинку планочка разрезать вдоль и выложить толстые кусочки сливочного масла (в нем весь прелесть французской кухни), сверху сыр и листочки салата. Bon Appétit!  

Карточка: love-and-cheese.com

Аморальный бутерброд с Германии

Как говорил Мамочка в “Республика ШКИД”, “по-немецки цацки-пецки, а вдоль-русски бутерброд”. Ну а наше кулинарное плод трудов называется Strammer Max. Этот бутерброд с хлеба, ветчины и яичницы традиционно готовят у себя или подают к пиву в пабах. Идея несложный: кусок хлеба или половинка продолговатой булочки обжаривается с двух сторон нате сливочном масле, после жарится яишенка. На хлеб выкладывается ломтик ветчины — накануне его можно обжарить, сверху яишенка (также по желанию можно растереть немного сыра). Бутерброд приправляется солью и перцем.

Почему же в немецком бутерброде удивительного, спросите ваш брат. Отвечаем: название. На берлинском сленге альфа и омега 20 века Strammer Max означает “эрегированный член”. Помимо того что бутерброды беспримерно питательны, считалось, что они благотворно влияют сверху потенцию.

Фото: recipesfromeurope.com

Ананасная булочка с маслом изо Гонконга

В этом сэндвиче главную партию играет булочка Boh Loh Baau. Своему названию возлюбленная обязана не наполнению, но внешнему виду — ее золотистая растрескавшаяся вершина напоминает кожуру спелого ананаса. Булочка сладкая, так вполне подходит для сэндвичей.

Boh Loh Baau состоит изо двух частей: верх — сахарное выпечные изделия, при выпекании создающее на булочке узорчик из трещинок, под сладкой корочкой — легковесный молочный мякиш. Процесс выпечки переставать трудоемкий и длительный, но результат того игра стоит свеч.

Для приготовления ананасных булочек полно нужно:

• Мука — 310 граммов;
• TangZhong — амальгама из 20 граммов муки и 80 мл семя, ее можно приготовить заранее и трястись в холодильнике, в ней секрет пушистости булочек;
• Одно большое писанка;
• Сухие дрожжи — 5 граммов добродетель 30 мл теплого молока либо воды;
• Жирные сливки — 70 мл;
• Сахарец — 50 граммов;
• Соль — щепотка;
• Мягкое сливочное розовое масло — 30   граммов;
• Ванильный сахар.

В целях ананасной корочки:

• Мука для тортов — 110 граммов;
• Вотан желток;
• Мягкое сливочное масло — 50 граммов;
• Бастр — 45 граммов;
• Щепотка соли;
• Спецмолоко — 2 чайные ложки;
• Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки.

К глазури:  

• Один желток;
• Половина белочка одного яйца.

Для сахарного теста взбейте желточек с сахаром, желтком и сливочным маслом, влей молоко. Отдельно смешайте и просейте сухие ингредиенты, добавьте в сахарно-масляную комбикорм. Скатайте из теста колбаску, заверните в пленку и отправьте в холодильник техминимум на час.

Нижняя часть булочек замешивается ровно по рецепту воздушного азиатского молочного содержание. Для TangZhong муку нужно дифференцировать с молоком так, чтобы не было комочков. Кастрюльку снабдить на маленький огонь, перемешивая заварить тесто — оно необходимо быть гладким, пастообразным. Полностью застудить.

Разведите дрожжи молоком. Смешайте по сей день ингредиенты для хлеба (сухие ингредиенты нужно примешивать в сухие, а не наоборот), кроме сливочного масла. Вымешивайте, сей поры тесто не сформируется в ком, добавьте олеонаф и вымешивайте еще 10 минут. Накройте пленкой и руки прочь подходить, пока тесто не увеличится напополам (это займет 45-90 минут). Выложите нате стол и вымешивайте еще пять минут, разделите получай десять кусочков, сформируйте круглые булочки и руки прочь подходить на 15 минут.

Разделите тесто пользу кого корочки на 10 частей, скатайте в дробь, а затем раскатайте в тонкую лепешку. Лепешками оберните шарики с хлебного теста, сделайте надрезы и виде решетки и руки прочь подходить на 40 минут. Смажьте булочки яичной смесью, выпекайте подле температуре 190 градусов 8 минут, через некоторое время при 170 градусах еще 10 минут.

В Гонконге изо ананасных булочек делают сэндвичи со сливочным маслом, именуемые Boh Loh Yau: теплую а ещё булочку разрезают посередине и укладывают вглубь толстый ломоть сливочного масла — оно нельзя не быть обязательно из холодильника. Смазка начнет таять и пропитает булочку чарующими ароматами.

В китайских общепитах согласно всему миру вместо масла вовнутрь булочки также кладут жареную курицу, свинину иль говядину, и обжаренные в воке овощи.

Фотоотпечаток: sandwichtribunal.com