Лучший десерт турецкой ривьеры – солнечный чизкейк с лимонным кремом

3d3f365c33eacdf19865ba56cdd23141

Турeцкaя ривьeрa – сaмaя притягaтeльнaя чaсть мoрскoгo пoбeрeжья Турции. Здeсь кoмфoртныe пляжи, мaнящиe синиe вoды, вeликoлeпныe лeсa и гoры, пoлныe тaйн развалины дрeвниx пoсeлeний, a eщe – щeдрaя куxня, aрoмaтныe винa, вкуснeйшиe кoфe и чaй. И удивитeльнo, чтo к гoрячим нaпиткaм чaщe прeдлaгaют приставки не- традиционные баклаву и лукум, а всемирно известные десерты. В   прелестном городочке Каш сверху Средиземном море в кофейне с видом получай яхты и скалистые острова подают дивный лимонный чизкейк с лимонным кремом. С нежной шелковой текстурой и звонкой нотой лимона умереть и не встать вкусе, чизкейк из Biiisstt – превосходнейший десерт, о котором можно мечтать. Исполнение) вас мы воссоздали рецепт.  

Чтобы лимонного чизкейка нужно:

  • 100 граммов галетного иначе говоря овсяного печенья;
  • 60 граммов сливочного масла;
  • 300 граммов сливочного сыра вроде «Филадельфия»;
  • 1/4 стакана сахара (около 50 граммов);
  • 1 чайная ложка цедры лимона;
  • 1 столовая инструмент лимонного сока (всего на средство понадобится 2 лимона);
  • 1 яйцо.

Приготовление:

  • Разогрейте духовку прежде 160 градусов. Смажьте маслом небольшую разъемную форму (диаметром 16-18 сантиметров).  
  • Измельчите печеньице в крошку, смешайте со сливочным маслом. Сформируйте дне и стенки будущего пирога, прижимая массу к форме. Отправьте в холодильник получи 30 минут.  
  • Натрите цедру с лимонов в мелкой терке, из одного лимона выдавите алой.
  • В миске среднего размера смешайте сыр, масскуит, по столовой ложке лимонного сока и цедры, добавьте яйцеклетка.
  • Переложите смесь в форму и выпекайте 30-35 минут — серединка должна рисовать(ся) немного сырой. Выключите духовку, приоткройте дверцу и руки прочь остывать, затем на несколько часов поставьте в холодильник.    

Во (избежание заварного лимонного крема (lemon curd) нужно:

  • Оставшиеся корка лимона и лимонный сок (1 чайная ложка цедры и 2 столовые ложки сока);
  • 1/4 стакана сахара (50 граммов);
  • 20 граммов сливочного масла;
  • 1 яичко.

Приготовление:

Перемешайте яйцо вилкой, до сего времени ингредиенты сложите в небольшую кастрюлю. Для маленьком огне, постоянно перемешивая, заварите крем — получи это понадобится 5-10 минут. Остудите крем и распределите числом поверхности пирога.   

При подаче чизкейк имеется возможность украсить взбитыми сливками или ягодами. Законченный чизкейк можно заморозить порционно либо целиком. Приятного аппетита!

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.