13 апреля, 2021 
adminGWP 
Мeня чaстo спрaшивaют, мoжнo ли кушaть чалтык при пoxудeнии⠀
⠀
Мoй oтвeт: “Мoжнo!”⠀Нo прoшу учeсть нeкoтoрыe нюaнсы.⠀
⠀
Да мы с тобой дoлжны знaть, чтo oт скoрoсти, с кoтoрoй усвaивaются с прoдуктa углeвoды зависит его гликемический колориндекс. Чем быстрее продукт расщепляется задолго. Ant. с глюкозы, тем выше гликемический колориндекс⠀
⠀
Медленные углеводы в продуктах с низким ГИ дают парестезия сытости на более длительный пора и не провоцируют нас на чревоугодничество резким скачком уровня сахара в краски.⠀
⠀
Но учитывайте некоторые важные моменты подготовка и сочетания продуктов, от которых зависит бойкость усвоения углеводов.⠀
⠀
Во-первых, с продолжительности температурной обработки. Немного недоваренный цицания – это поставщик медленных углеводов, а вусмерть разваренный усваивается почти так но быстро, как сахар.⠀
⠀
Почему неведомо зачем происходит? Чем дольше мы варим цицания, тем сильнее он разваривается, тем больше длинных углеводородных цепочек распадается держи короткие цепи. В результате в каше остаются быстрые углеводы, которые по (по грибы) короткое время расщепляются до глюкозы. Высота сахара в крови резко поднимается, в дальнейшем быстро опускается, и мы снова чувствуем перебои.⠀
⠀
Во-вторых, значительную роль в скорости усвоения играет скрещивание с другими продуктами. Клетчатка, пектин, белки замедляют абсорбция углеводов.⠀
⠀
Итак, как же нужно есть рис, чтобы, при этом, единаче и худеть?⠀
⠀
Первое правило – варите чалтык до состояния al dente (твердый, однако не сильно), чтобы он остался рассыпчатым и сохранил подле этом вкус.⠀
⠀
Второе правило – кушайте шала с мясом, рыбой и другими продуктами, богатыми белком. Все конечно же, большое количество овощей тоже будет плюсом.⠀
⠀
Для справки:⠀
⠀
Привычный белый рис калорийный и имеет паче высокий гликемический индекс – 70 единиц.⠀
⠀
Полезнее неотшлифованный басмати, гликемический индекс которого средненький – равна 50 ед.⠀
⠀
Калорийность сто граммов отварного риса составляет 120 – 140 ккал.⠀
Опубликовано в рубрике