В зaвaрeннoм чae урoвни 60 извeстныx пoбoчныx прoдуктoв дeзинфeкции знaчитeльнo нижe, чeм в исxoднoй вoдoпрoвoднoй вoдe. Oднaкo около этoм в чae присутствуeт oкoлo 500 сoeдинeний, кoтoрыe мoгут рeaгирoвaть с xлoрoм и привoдить к oбрaзoвaнию нoвыx, пoкa нeизвeстныx и, вoзмoжнo, врeдныx ради здoрoвья пoбoчныx прoдуктoв. Oб этом сообщается в исследовании, результаты которого были опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.

Что рассказывает РИА Новости, иным часом для заваривания чая используют кипяченую водопроводную воду, рудиментарный хлор, который используют про ее дезинфекции, может откликаться с соединениями чая с образованием яко называемых побочных продуктов дезинфекции (ППД), многие с которых в значительных концентрациях опасны чтобы здоровья.

Американские исследователи с Университета Южной Каролины за компанию с китайскими коллегами с Тяньцзиньского университета измерили уровни 60 известных ППД в трех популярных марках чая — зеленом Twinings и черных Earl Grey и Lipton — и сверх ожидания обнаружили, что в заваренном чае уровни сих веществ ниже, нежели в исходной водопроводной воде. Авторы объясняют сие тем, что многие соединения близ заваривании испарились не то — не то были поглощены чайными листьями.

В в таком случае же время ученые обнаружили в готовом чае большинство неизвестных ППД. Побуждение этих веществ сверху здоровье человека никак не изучено, однако, согласно словам авторов, поди содержит около 500 соединений, в том числе и полифенолы, аминокислоты, кофеин и иные, которые могут проявлять свое отношение. Ant. игнорировать с хлором с образованием ППД. Угоду кому) некоторых из них до того была доказана соединение с риском развития самогон и осложнениях при беременности и родах.