Нaибoлee вкусными к людeй являются прoдукты, кoтoрыe сoдeржaт oдинaкoвoe кoличeствo жирoв и углeвoдoв. Крoмe тoгo, вoпрeки oжидaниям, высoкaя кaлoрийнoсть пищи безграмотный делает ее милее. К таким выводам пришли ученые с университета Бристоля (Великобритания). Результаты исследования опубликованы в журнале Appetite.

В исследовании приняли отзывчивость 224 человека. Ученые стремились расследовать, что является особенно важным параметром подле выборе пищи — ее питательность, степень обработки иль соотношение жиров и углеводов. Они разделили испытуемых в три группы. Участники с первой должны были забахать выбор посередке необработанными, минимально обработанными, переработанными и ультраобработанными продуктами. Примерами продуктов первого как являются дары помоны и овощи, второго — лешье мясо, третьего — небо и земля консервы, четвертого — фастфуд, пломбир.

Добровольцы с второй группы выбирали посреди жирными, углеводистыми продуктами и едой с равным содержанием сих нутриентов. Третья совокупность определяла, какая подача для них побольше желанна — низкокалорийная, без лишних затрат-калорийная, с увеличенной калорийностью река высококалорийная. Ученые демонстрировали изображения блюд бери экране и просили участников ответствовать, что бы они предпочли срубить.

Результаты показали, чего самой вкусной людям казалась рубон с равным содержанием углеводов и жиров. Напротив ожиданиям, ультраобработанные и переработанные пища не оказались в числе самых желанных. Вне того, высокая ценность также без- являлась фактором, влияющим держи выбор блюда.

Ученые надеются, по какой причине их труд поспособствует разработке новых пищевых стратегий, эффективных в борьбе с ожирением.